ルーエハイム Ruheheim

[鈴鹿市・亀山市]特別養護老人ホーム・ショートステイ・デイサービス・ヘルパーステーション・居宅介護支援事業所・在宅介護支援センター

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2010年10月『トモの日』ご紹介

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トモの日とは・・・

ルーエハイムの利用者さまと職員と食事をつくる厨房スタッフのみんなが「共(トモ)に幸せな明日を迎えましょう」という思いを込めて毎月10日を「トモの日」と決めました。

・郷土料理
・世界のメニュー
・健康メニュー
・季節のメニュー
など、バラエティに富んだテーマにあわせて、工夫をこらしたメニューのお昼ごはんを提供しています。

皆さまが「楽しく・おいしく」食べてくださることを一番大切にして新しい発想も取り入れながらメニューづくりをしています。

2010年10月のトモの日

『健康メニュー』シリーズ

〜長崎名物 和風トルコライス〜

10月7日から3日間、長崎では龍踊り(じゃおどり)で有名な『長崎くんち』が開催されます。
『長崎くんち』とは、、、370年以上の伝統を持つお祭り 長崎の氏神「諏訪神社」の秋の大祭。町ごとの独特な演し物で暑く盛り上る3日間。
それにちなんで、今月のトモの日は長崎の名物料理‘トルコライス’を取り上げてみました。 トルコライスは、トンカツ・ピラフ・ナポリタンを大皿に盛り付けた料理です。 ルーエハイムでは少しアレンジをして、秋の食材を使った和風のトルコライスに仕上げました。 どんな料理が出てくるのか、どうぞお楽しみに!!!

メニュー

  • あんかけチャーハン
    チャーハンにとろりとしたあんをかけて優しい味に仕上げました。
  • 南瓜コロッケ
    緑黄色野菜である南瓜には風邪の予防にも良いベータカロチンと、 若返りの
    ビタミンと言われるビタミンEが豊富に含まれています。
  • スパゲティサラダ
    トルコライスのナポリタンをルーエハイムでは、バランスを考え ヘルシーな
    スパゲティサラダにしてみました♪
  • 野菜スープ
    野菜のエキスがたっぷりと入ったスープは、栄養が満点!!
  • 長崎カステラ(おやつ)
    昔は風邪をひいた時など、耗性疾患に対する一種の栄養剤として用いられて
    いたそうです。栄養価の高いおやつです♪

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