ルーエハイム Ruheheim

[鈴鹿市・亀山市]特別養護老人ホーム・ショートステイ・デイサービス・ヘルパーステーション・居宅介護支援事業所・在宅介護支援センター

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2010年11月『トモの日』ご紹介

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トモの日とは・・・

ルーエハイムの利用者さまと職員と食事をつくる厨房スタッフのみんなが「共(トモ)に幸せな明日を迎えましょう」という思いを込めて毎月10日を「トモの日」と決めました。

・郷土料理
・世界のメニュー
・健康メニュー
・季節のメニュー
など、バラエティに富んだテーマにあわせて、工夫をこらしたメニューのお昼ごはんを提供しています。

皆さまが「楽しく・おいしく」食べてくださることを一番大切にして新しい発想も取り入れながらメニューづくりをしています。

2010年11月のトモの日

『季節メニュー』シリーズ

〜秋の味覚御膳〜

実りの秋。栗や柿、さつまいもなど、おいしい食材がたくさんの季節ですね。
もう木々も色づき、衣装がえ。
今月は旬の食材をふんだんに使用し、彩りよく仕上げました。
秋を感じ、楽しんで頂けたら幸いです。

メニュー

  • 吹き寄せ寿司
    「吹き寄せ」とは、風が落ち葉を集める様子を図柄にしたもので、幸福をたくさん
    集めるという意味合いもあるそうです。
    栗の甘露煮を使って、彩り良いお寿司をお楽しみ下さい。
  • 鯛のかぶらあんかけ
    南瓜、カブなど、旬の食材をふんだんに使っています。
  • 里芋のごまみそ煮
    里芋を味噌味に仕立て、柔らかく煮物にしました。
  • 菊花豆腐のお吸い物
    豆腐を菊の花に見立てて飾り切りした美しいお吸いものです。
  • さつまいもの茶巾絞り(おやつ)
    ホクホクのさつまいもをほどよい甘さで茶巾絞りしました。

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