ルーエハイム Ruheheim

[鈴鹿市・亀山市]特別養護老人ホーム・ショートステイ・デイサービス・ヘルパーステーション・居宅介護支援事業所・在宅介護支援センター

社会福祉法人博愛会 ルーエハイム
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2011年7月『トモの日』ご紹介

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トモの日とは・・・

ルーエハイムの利用者さまと職員と食事をつくる厨房スタッフのみんなが「共(トモ)に幸せな明日を迎えましょう」という思いを込めて毎月10日を「トモの日」と決めました。

・郷土料理
・世界のメニュー
・健康メニュー
・季節のメニュー
など、バラエティに富んだテーマにあわせて、工夫をこらしたメニューのお昼ごはんを提供しています。

皆さまが「楽しく・おいしく」食べてくださることを一番大切にして新しい発想も取り入れながらメニューづくりをしています。

今月のトモの日は・・・

『季節の料理』シリーズ

〜冷やし中華定食〜

本格的な夏がやってきました。空の明るい時間が長いこの季節は、夜明けも早いので早起きになりますね。
暑くてなかなか食欲が出ない日もありますが、さっぱりした料理なら、食が進みます。
そこで、今回のメニューは「冷やし中華定食」に決定しました!!!
麺類は野菜が少ないと思われがちですが、野菜もおいしくいただけるメニューを組み合わせました。ぜひ、ご賞味下さい。

メニュー

  • ゆかりご飯
    ゆかりの原料の赤しそは強い殺菌力と防腐力があって、食中毒を予防します。
  • 冷やし中華ごまだれ風
    さっぱりとごまだれでお召し上がり下さい♪
  • 夏野菜のトマト煮
    ズッキーニ、ピーマン、玉ねぎ、インゲンと夏野菜をふんだんに使い
    さっぱりと仕上げました!
  • なすのずんだ和え
    なすに枝豆をすり潰したずんだで爽やかな和え物に♪
  • 梅酒寒天(おやつ)
    食物繊維豊富な寒天で梅酒をデザートにしました。

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