ルーエハイム Ruheheim

[鈴鹿市・亀山市]特別養護老人ホーム・ショートステイ・デイサービス・ヘルパーステーション・居宅介護支援事業所・在宅介護支援センター

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2012年1月『トモの日』ご紹介

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トモの日とは・・・

ルーエハイムの利用者さまと職員と食事をつくる厨房スタッフのみんなが「共(トモ)に幸せな明日を迎えましょう」という思いを込めて毎月10日を「トモの日」と決めました。

・郷土料理
・世界のメニュー
・健康メニュー
・季節のメニュー
など、バラエティに富んだテーマにあわせて、工夫をこらしたメニューのお昼ごはんを提供しています。

皆さまが「楽しく・おいしく」食べてくださることを一番大切にして新しい発想も取り入れながらメニューづくりをしています。

2012年1月トモの日

『郷土料理』をお楽しみください

〜地方の料理シリーズ 伊勢料理〜

あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願い致します。

本年初めてのトモの日は1月恒例の「伊勢料理」です。
てこね寿司をはじめ、おめでたい日に作られるメニューを集めました。
てこね寿司の始まりは、船長が船員に祝いの食事として振る舞ったことだそうで、
それが陸上でもハレの日の食事として残ったと言われています。
地元三重の料理が食卓を華やかにしてくれるのは嬉しいことですね。
トモの日「伊勢料理」にご期待下さい!!

メニュー

  • てこね寿司
    漁師たちが船の上で独占していた最高の贅沢品とも言われる伊勢志摩の
    郷土料理。
    旬の鰹や大葉、新生姜を混ぜ込んだ、ちらし寿司の一種です。
  • 海老サラダ
    今年もぷりぷりのエビとたっぷり野菜のサラダを作ります。
  • かぶの昆布和え
    かぶと昆布にはたくさんの栄養素が含まれ、疲れた胃腸を守ってくれます。
  • 伊勢うどん
    三重県伊勢市を中心に食べられるうどんで、黒く濃厚なタレ(たまり醤油)を
    絡めて食べるのが特徴です。
  • 赤福風(おやつ)
    ルーエハイムではおはぎをアレンジして作ります。

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