ルーエハイム Ruheheim

[鈴鹿市・亀山市]特別養護老人ホーム・ショートステイ・デイサービス・ヘルパーステーション・居宅介護支援事業所・在宅介護支援センター

社会福祉法人博愛会 ルーエハイム
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2012年6月『トモの日』ご紹介

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トモの日とは・・・

ルーエハイムの利用者さまと職員と食事をつくる厨房スタッフのみんなが「共(トモ)に幸せな明日を迎えましょう」という思いを込めて毎月10日を「トモの日」と決めました。

・郷土料理
・世界のメニュー
・健康メニュー
・季節のメニュー
など、バラエティに富んだテーマにあわせて、工夫をこらしたメニューのお昼ごはんを提供しています。

皆さまが「楽しく・おいしく」食べてくださることを一番大切にして新しい発想も取り入れながらメニューづくりをしています。

今月のトモの日は・・・

『季節の料理』をお楽しみください

〜夏野菜たっぷり御膳〜

もうすぐ梅雨ですね。この時期は、湿度や気温が上がり、ジメジメとした気候に食欲も低下しがちです。
ナス、トマト、きゅうり、オクラといった水分をたくさん含んだ涼性の野菜を使い、温と冷を織り交ぜた食べやすい献立にしました。

メニュー

  • わかめとしらすの混ぜご飯
    海の香りをぎゅっとつめ込んだカルシウムたっぷりの混ぜご飯です。
  • 冷やしうどん
    卵、きゅうり、トマト、カニカマ、ツナ、、、と具沢山な冷やしうどんです!
  • なすのそぼろあんかけ
    油と相性ぴったりのナスが、甘めのそぼろあんにからみ、トロリとおいしく頂けます。
  • おくらと長芋の梅肉和え
    オクラのネバネバ感と長芋のシャキシャキ感のバランスが良く、梅の酸っぱさがさらに美味しさを引き立てます♪
  • くずまんじゅう(おやつ)
    さっぱり冷たい爽やかなくずまんじゅうをおやつに♪

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