ルーエハイム Ruheheim

[鈴鹿市・亀山市]特別養護老人ホーム・ショートステイ・デイサービス・ヘルパーステーション・居宅介護支援事業所・在宅介護支援センター

社会福祉法人博愛会 ルーエハイム
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2012年7月『トモの日』ご紹介

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トモの日とは・・・

ルーエハイムの利用者さまと職員と食事をつくる厨房スタッフのみんなが「共(トモ)に幸せな明日を迎えましょう」という思いを込めて毎月10日を「トモの日」と決めました。

・郷土料理
・世界のメニュー
・健康メニュー
・季節のメニュー
など、バラエティに富んだテーマにあわせて、工夫をこらしたメニューのお昼ごはんを提供しています。

皆さまが「楽しく・おいしく」食べてくださることを一番大切にして新しい発想も取り入れながらメニューづくりをしています。

2012年7月のトモの日

『季節の料理』をお楽しみください

〜塩麹健康メニュー〜

万能調味料として話題の塩麹を使ったメニューです。
旨みを増したり、食材を柔らかくしたりといった効果だけでなく腸内環境を整え免疫力を高める効果もあります。
食欲が低下しがちな季節、暑さに負けない身体づくりを目指しましょう!

メニュー

  • 枝豆と桜えびの混ぜごはん
    枝豆の緑と桜エビのピンクの色どりをお楽しみください。
  • チキンムース 〜麹ソース〜
    やわらかいチキンムースに、麹ソースを添えて♪
  • アスパラとベーコンのソテー
    美肌に良いβカロテンが豊富なアスパラをベーコンと炒めました!
  • 野菜の塩麹和え
    野菜たっぷりでさっぱりと美味しいです。
  • 夏野菜スープ
    夏野菜たっぷり、冬瓜・赤ピーマン・黄ピーマンを使ったスープは、夏バテ防止メニューです。
  • あんみつ(あんみつ)
    瑞々しい寒天とあずきで、ひんやりと冷たいあんみつをデザートに。

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