ルーエハイム Ruheheim

[鈴鹿市・亀山市]特別養護老人ホーム・ショートステイ・デイサービス・ヘルパーステーション・居宅介護支援事業所・在宅介護支援センター

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2012年8月『トモの日』ご紹介

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トモの日とは・・・

ルーエハイムの利用者さまと職員と食事をつくる厨房スタッフのみんなが「共(トモ)に幸せな明日を迎えましょう」という思いを込めて毎月10日を「トモの日」と決めました。

・郷土料理
・世界のメニュー
・健康メニュー
・季節のメニュー
など、バラエティに富んだテーマにあわせて、工夫をこらしたメニューのお昼ごはんを提供しています。

皆さまが「楽しく・おいしく」食べてくださることを一番大切にして新しい発想も取り入れながらメニューづくりをしています。

2012年8月のトモの日

『地方の料理』をお楽しみください

〜塩麹健康メニュー〜

夏といえば海、海といえば沖縄ですね♪
沖縄には、珍しい食材や調理法、アメリカ文化との融合から生まれた料理など独特の食文化があります。今月のメニューでは、フリットのような衣の厚さが特徴のてんぷら、沖縄野菜の代表ゴーヤ、王朝時代の宮廷料理でラフテーと呼ばれる豚の角煮を取り入れました。
沖縄の海を思い浮かべながら、沖縄へ行った気分でお召し上がり下さい(*゜▽゜*)

メニュー

  • 沖縄風炊き込みご飯 じゅ〜し〜
    豚ミンチ、ひじき、人参など体に良い食材がたっぷり入った炊き込みご飯です。
  • ワカサギのフリッター チリソースかけ
    緑・赤・黄のピーマンと玉ねぎの野菜たっぷりチリソースをかけてお召し上がり下さい♪
  • ラフテー
    じっくり煮込んだとろとろの豚の角煮です!
  • ゴーヤのゴマドレサラダ
    ゴーヤと豆腐のヘルシーサラダ。
  • 冬瓜スープ
    熱をさます効果のある冬瓜で体の内側から爽やかに!
  • パイナップルゼリー(おやつ)
    南国フルーツ「パイナップル」を涼しげなゼリーにしました♪

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