ルーエハイム Ruheheim

[鈴鹿市・亀山市]特別養護老人ホーム・ショートステイ・デイサービス・ヘルパーステーション・居宅介護支援事業所・在宅介護支援センター

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2012年9月『トモの日』ご紹介

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トモの日とは・・・

ルーエハイムの利用者さまと職員と食事をつくる厨房スタッフのみんなが「共(トモ)に幸せな明日を迎えましょう」という思いを込めて毎月10日を「トモの日」と決めました。

・郷土料理
・世界のメニュー
・健康メニュー
・季節のメニュー
など、バラエティに富んだテーマにあわせて、工夫をこらしたメニューのお昼ごはんを提供しています。

皆さまが「楽しく・おいしく」食べてくださることを一番大切にして新しい発想も取り入れながらメニューづくりをしています。

2012年9月のトモの日

『季節の料理』をお楽しみください

〜秋の味覚満喫御膳〜

古来中国では、奇数は良い事を表す陽数、偶数は悪いことを表す陰数と考え、
奇数が連なる日をお祝いしたのが、五節句の始まりと言われています。
その中でも1番大きな陽数である「9」が重なる日、9月9日を重陽の節句(菊の節句)と定め、不老長寿や繁栄を願い、お祝いしてきました。
今月のトモの日は、そんな菊の節句にちなんで、菊花蒸しをご用意します。

メニュー

  • きのこご飯
    きのこたっぷりの秋を感じるご飯です。
  • 菊花蒸し
    魚のすり身に、菊の花に見たてた錦糸卵のあんをかけた色鮮やかな
    蒸しあんかけです。
  • さつまいものおろし和え
    甘いさつまいもと大根おろしのさっぱりした和え物です。
  • 冬瓜のうすくず煮
    のどごしの良いあんとさっぱりした冬瓜の組み合わせで上品に仕上げます。
  • 野菜汁
    ごぼう、人参、こんにゃくがたくさん入った汁物です。
  • ミルク金時寒天(おやつ)
    まだまだ暑い9月につるんと召し上がれるおやつです。

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