ルーエハイム Ruheheim

[鈴鹿市・亀山市]特別養護老人ホーム・ショートステイ・デイサービス・ヘルパーステーション・居宅介護支援事業所・在宅介護支援センター

社会福祉法人博愛会 ルーエハイム
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2013年4月『トモの日』ご紹介

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トモの日とは・・・

ルーエハイムの利用者さまと職員と食事をつくる厨房スタッフのみんなが「共(トモ)に幸せな明日を迎えましょう」という思いを込めて毎月10日を「トモの日」と決めました。

・郷土料理
・世界のメニュー
・健康メニュー
・季節のメニュー
など、バラエティに富んだテーマにあわせて、工夫をこらしたメニューのお昼ごはんを提供しています。

皆さまが「楽しく・おいしく」食べてくださることを一番大切にして新しい発想も取り入れながらメニューづくりをしています。

2013年4月のトモの日

『洋食メニュー』シリーズ

〜洋食屋さんのランチ〜

普段は和食のメニューが多いので、今回は洋食屋さんのランチをイメージした献立にしました。
あまり聞き慣れない名前の料理もあると思いますが、どうぞお楽しみに!

メニュー

  • 大根にんにくご飯
    にんにくでスタミナUP!食べれば元気いっぱいです♪
  • 鮭のパン粉焼き
    パン粉がカリッとしていて美味しく、揚げるよりヘルシーに仕上げました。
  • 揚げ野菜のエスカベ
    「エスカベ」とは、フランス語で「揚げてから酢に漬ける」という意味です。
    マリネのようなサラダです。
  • 菜の花のピーナッツ和え
    春を感じる菜の花をピーナッツで甘く和えました。
  • 小松菜のポタージュ
    初登場のメニューです。小松菜、たまねぎ、牛乳で苦味のない、まろやかな
    飲みやすいスープをつくります。
  • 【おやつ】ココアわらび餅
    洋食屋さんがつくるわらび餅なので、洋風「ココア味」にしてみます。

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