ルーエハイム Ruheheim

[鈴鹿市・亀山市]特別養護老人ホーム・ショートステイ・デイサービス・ヘルパーステーション・居宅介護支援事業所・在宅介護支援センター

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2013年6月『トモの日』ご紹介

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トモの日とは・・・

ルーエハイムの利用者さまと職員と食事をつくる厨房スタッフのみんなが「共(トモ)に幸せな明日を迎えましょう」という思いを込めて毎月10日を「トモの日」と決めました。

・郷土料理
・世界のメニュー
・健康メニュー
・季節のメニュー
など、バラエティに富んだテーマにあわせて、工夫をこらしたメニューのお昼ごはんを提供しています。

皆さまが「楽しく・おいしく」食べてくださることを一番大切にして新しい発想も取り入れながらメニューづくりをしています。

2013年6月のトモの日

『和テイストメニュー』シリーズ

今回のメニューは、和食料理人さんの意見を参考にメニューを考えました。
ピリッと辛いものやにんにくで食欲亢進!
しっかり体力をつけていきましょう♪

メニュー

  • つくだ煮風豚肉の混ぜご飯
    佃煮のように、しっかり味付けした豚肉を、ごはんに混ぜ込みます。
  • 赤魚の磯部焼き
    赤魚に青海苔をふりかけて焼くことによって、ほんのり青海苔が香ります。
  • 豆腐のチャンプルー
    沖縄料理です。「チャンプルー」とは、沖縄方言で「混ぜこぜにした」という意味です。
  • わけぎのピリ辛和え
    ネギよりも柔らかく刺激臭も少ないわけぎを、トウバンジャンなどの調味料と和え
    ました。
  • けんちん汁
    名称の由来は、建長寺の修行僧が作っていた「建長汁」。 これがなまって
    「けんちん汁」になったといわれる説があります。
  • 【おやつ】冷やしぜんざい
    冷やしていただく夏のぜんざい。甘みさわやかに仕上げました。

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