ルーエハイム Ruheheim

[鈴鹿市・亀山市]特別養護老人ホーム・ショートステイ・デイサービス・ヘルパーステーション・居宅介護支援事業所・在宅介護支援センター

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2014年5月『トモの日』ご紹介

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トモの日とは・・・

ルーエハイムの利用者さまと職員と食事をつくる厨房スタッフのみんなが「共(トモ)に幸せな明日を迎えましょう」という思いを込めて毎月10日を「トモの日」と決めました。

・郷土料理
・世界のメニュー
・健康メニュー
・季節のメニュー
など、バラエティに富んだテーマにあわせて、工夫をこらしたメニューのお昼ごはんを提供しています。

皆さまが「楽しく・おいしく」食べてくださることを一番大切にして新しい発想も取り入れながらメニューづくりをしています。

2014年5月のトモの日

『多国籍料理』にチャレンジ

〜和食材×多国籍料理〜

みなさまに人気のルーエハイムの炊き込みごはん。
今月は和の食材「ひじき」を使いますが、できあがりは『南フランス風』という新しいメニューを考えました。
風薫る5月。
新緑の美しいこの季節に、新たな味にチャレンジしてみましょう。

メニュー

  • ひじきの南仏風炊き込みご飯
    にんにく、トマトピューレ、オリーブオイル、コンソメを加えて南フランス風に
    仕上げます。
  • 揚げない魚のから揚げ(ごま風味タルタルソースがけ)
    『鰆の揚げないから揚げ』は、スチームコンベクションオーブンを使用して
    つくります。
    ヘルシーで柔らかく仕上がった鰆に、ごま風味のタルタルソースがよく合います。
  • たけのこのマリネ
    旬のたけのこの柔らかい部分をマリネにしました。
  • うどとなすの味噌から目
    この時期にだけ食べられる、『うど』をご堪能下さい。
  • 干えびスープ
    中華風のスープです。干しえびの良い香りをお楽しみください。
  • 抹茶マフィン(おやつ)
    春らしい抹茶のマフィンです。

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