ルーエハイム Ruheheim

[鈴鹿市・亀山市]特別養護老人ホーム・ショートステイ・デイサービス・ヘルパーステーション・居宅介護支援事業所・在宅介護支援センター

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2014年9月『トモの日』ご紹介

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トモの日とは・・・

ルーエハイムの利用者さまと職員と食事をつくる厨房スタッフのみんなが「共(トモ)に幸せな明日を迎えましょう」という思いを込めて毎月10日を「トモの日」と決めました。

・郷土料理
・世界のメニュー
・健康メニュー
・季節のメニュー
など、バラエティに富んだテーマにあわせて、工夫をこらしたメニューのお昼ごはんを提供しています。

皆さまが「楽しく・おいしく」食べてくださることを一番大切にして新しい発想も取り入れながらメニューづくりをしています。

2014年9月のトモの日

『季節メニュー』をお楽しみください!

〜秋の味覚御膳〜

旬の食材は、新鮮で栄養分豊富!
季節の食材を食べて四季を感じましょう!!

メニュー

  • さつま芋ご飯
    さつま芋の甘みが引き立つ、秋定番の混ぜご飯です。
  • 秋刀魚の竜田揚げ〜おろしポン酢〜
    秋の味覚《秋刀魚》栄養豊富ですが血筋が多く、苦手という方もいらっしゃるかもしれません。
    そんな時は大根おろし!苦味を抑えてくれます。さらに、大根おろしにはタンパク質を分解する酵素が入っているので、 消化を促進すると同時にビタミンや鉄分の吸収もよくしてくれます!
  • ほうれん草の胡桃和え
    ごま和えばかりじゃ、つまらない!今回は胡桃で和えてみました。
    胡桃は美肌効果があります♪
  • 厚揚げのキノコあんかけ
    たっぷりキノコのあんかけは、優しい和風に仕上げます。
  • とろろ昆布汁
    とろろ昆布にはヌルヌルで有名のフコイダンと言い、多糖類です。
    この多糖類は、コレステロールや中性脂肪、血糖値の低下、肝障害の改善、抗がん作用、ピロリ菌の抑制、抗アレルギー作用などを改善してくれる大変優れた成分です。
  • 南瓜ババロア(おやつ)
    暑さが残る9月につるんとした口当たりがぴったり。栄養たっぷりの南瓜を使用しました。

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