ルーエハイム Ruheheim

[鈴鹿市・亀山市]特別養護老人ホーム・ショートステイ・デイサービス・ヘルパーステーション・居宅介護支援事業所・在宅介護支援センター

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2014年10月『トモの日』ご紹介

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トモの日とは・・・

ルーエハイムの利用者さまと職員と食事をつくる厨房スタッフのみんなが「共(トモ)に幸せな明日を迎えましょう」という思いを込めて毎月10日を「トモの日」と決めました。

・郷土料理
・世界のメニュー
・健康メニュー
・季節のメニュー
など、バラエティに富んだテーマにあわせて、工夫をこらしたメニューのお昼ごはんを提供しています。

皆さまが「楽しく・おいしく」食べてくださることを一番大切にして新しい発想も取り入れながらメニューづくりをしています。

2014年10月のトモの日

『季節メニュー』をお楽しみください!

〜西洋料理〜

今月のトモの日は、きのこやリンゴといった秋の食材を使用した西洋料理をお届けします。

メニュー

  • きのこのリゾット
    リゾットはイタリア料理のひとつで洋風の米料理。おじやのようなものです。
    今回は旬のきのこ3種を使用します。
  • わかさぎのエスカベージュ
    エスカベージュは、フランス語で「油で揚げてから酢につける」という意味で、日本の
    南蛮漬けのようなものです
  • なすのミートソースグラタン
    「秋なすは嫁に食わすな」という諺があるほど、秋のなすは水分が多く美味しいですね。
    今回はミートソースをかけ、温かいグラタンにして提供します。
  • 野菜サラダ〜イタリアンドレッシング〜
    南瓜・ブロッコリー・カリフラワー・人参の色鮮やかなサラダ。イタリアンドレッシングで
    お召し上がりください。
  • りんごのコンポート
    コンポートとは、果物をシロップやワインで煮込んだものです。今回はワインを使用し、
    上品に仕上げます。
  • スイートポテト(おやつ)
    さつまいものおやつの定番ですね。さつまいも本来の味をお楽しみください。

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