ルーエハイム Ruheheim

[鈴鹿市・亀山市]特別養護老人ホーム・ショートステイ・デイサービス・ヘルパーステーション・居宅介護支援事業所・在宅介護支援センター

社会福祉法人博愛会 ルーエハイム
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2015年4月『トモの日』ご紹介

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トモの日とは・・・

ルーエハイムの利用者さまと職員と食事をつくる厨房スタッフのみんなが「共(トモ)に幸せな明日を迎えましょう」という思いを込めて毎月10日を「トモの日」と決めました。

・郷土料理
・世界のメニュー
・健康メニュー
・季節のメニュー
など、バラエティに富んだテーマにあわせて、工夫をこらしたメニューのお昼ごはんを提供しています。

皆さまが「楽しく・おいしく」食べてくださることを一番大切にして新しい発想も取り入れながらメニューづくりをしています。

2015年4月のトモの日

『季節のメニュー』をお楽しみください

今回のテーマは春づくし御膳

4月。いよいよ新年度がはじまりました。
花盛りの春本番ですね。
朝夕の気温差がはげしいこの時期は風邪を引きやすいので、旬の食材を食べて、身も心も元気になりましょう。
今回は、満開の桜と菜の花畑をお食事でも感じていただけるようなメニューをご用意しました。
どうぞ召し上がりください。

メニュー

  • 桜えびご飯
    カルシウム満点桜えびが入ったピンク色の春らしい混ぜご飯です。
  • さわらの木の芽焼き
    木の芽のふくよかでみずみずしい風味が、ふっくらと甘みのあるさわらの味を引き立てます。
  • 野菜のかき揚げ
    玉ねぎ・人参・牛蒡を使用し、さくっと仕上げます。天つゆでお召し上がり下さい。
  • 菜の花の白和え
    菜の花のほのかな苦味を生かして、今回は白和えにしました。
  • 若竹汁
    わかめと筍の澄まし汁です。ルーエハイムの竹林にも、筍がそろそろ顔を出す頃でしょうか。
  • イチゴムース(おやつ)
    いちごの甘い味とつるんとした舌触りの良い春を意識したおやつです。

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