ルーエハイム Ruheheim

[鈴鹿市・亀山市]特別養護老人ホーム・ショートステイ・デイサービス・ヘルパーステーション・居宅介護支援事業所・在宅介護支援センター

社会福祉法人博愛会 ルーエハイム
ルーエハイム、それは「愛」のこもった家。 通いの介護 ご入居の介護

トップページ『トモの日』ご紹介一覧>2015年8月『トモの日』ご紹介

2015年8月『トモの日』ご紹介

メニューphoto

トモの日とは・・・

ルーエハイムの利用者さまと職員と食事をつくる厨房スタッフのみんなが「共(トモ)に幸せな明日を迎えましょう」という思いを込めて毎月10日を「トモの日」と決めました。

・郷土料理
・世界のメニュー
・健康メニュー
・季節のメニュー
など、バラエティに富んだテーマにあわせて、工夫をこらしたメニューのお昼ごはんを提供しています。

皆さまが「楽しく・おいしく」食べてくださることを一番大切にして新しい発想も取り入れながらメニューづくりをしています。

2015年8月のトモの日

『郷土料理のメニュー』をお楽しみください

今回のテーマは石川県の郷土料理

石川県は、本州中央部の北側に位置している県です。
県庁所在地は金沢市です。複数路線が乗り入れるターミナル駅の金沢駅は特徴的なデザインの東口が特徴です。駅周辺にも観光スポットがあり、能登半島を含む石川県内は豪雪地帯であり、古くは冬の畑作が行えない時期に農家が家業として始めた伝統工芸品が数多くあります。
特に「輪島塗」は国の重要有形文化遺産に指定されており、現在でも代表的なお土産として知られ、現在放送中のNHKの朝ドラでも取り上げられています。そんな石川県の郷土料理を今回はお楽しみにください。

メニュー

  • ゆかりご飯
    香りが良いので食欲が増進します。
  • 冷やしなすそうめん
    石川県金沢市を代表とする家庭料理で、なすとそうめんを一緒に煮る料理です。
    冷やしても美味しく食べられ、家庭により調理法も味付けも様々です。
  • 鶏肉と野菜の治部煮
    治部煮(じぶに)は石川県金沢市を代表する郷土料理のひとつで、治部とも呼ばれます。
    江戸時代から伝わり、武家から庶民に至るまで広く親しまれ、その味わいは現代にまで受け継がれています。
  • えびす(卵の寒天寄せ)
    石川県金沢市の郷土料理で別名「べろべろ」とも呼ばれます。祭礼や正月のおせち料理によく振舞われます。
  • ゆず蒸しパン
    ゆずのジャムを使用し、さっぱりとした味の蒸しパンに仕上げます。

トモの日ご紹介一覧に戻る

ルーエハイム Ruheheim

  • Share (facebook)

Facebook採用サイト

JS-JOB介護・福祉の求人サイト

競輪補助事業

KEIRIN.JP